Для начала, хог - это Hog rider или наездник не свинье.
Хоги характеризуются тем, что рвутся к вашим защитным сооружениям по прямой - не взирая на стены. Таким образом, они могут добраться до них по кратчайшему пути за минимальное время. Значит, первая задача при строительстве базы - заставить хогов пробежать как можно бОльшее расстояние. Сделать это можно, заставив бегать их по кругу. Именно в этом и заключается главный принцип анти-хог базы - беговые круги (в английской терминологии используется hog-ring).

Как заставить хогов бегать по кругу? Для этого нужно, чтобы ближайшее защитное сооружение было расположено на кольце, а не ближе к центру базы. Например, на картинке ниже видно, что если хогов запустить к пушке, то они будут двигаться по кругу, и не перейдут к арбалету, т.к. он находится дальше.

http://guidescroll.com/wp-content/uploads/2014/01/0vJKc83.jpg

Т.е. внешний контур обороны должен быть отделен от внутреннего некоторым буфером (из шахт, хранилищ и т.п.), чтобы внутренний контур был дальше, чем сооружения на внутреннем контуре.
На картинке ниже показаны контуры обороны (красным) и буфер (зеленым)

http://i.imgur.com/B87A9pS.jpg?2
Картинки выдраны из неплохого гайда на английском языке

Кроме беговых кругов есть еще очень важный аспект таких баз - ловушки и бомбы.
Т.к. хоги у нас бегают по кругу, то ловушки должны быть расположены между сооружениями внешнего контура обороны (внешнего бегового круга). На первой картинке, кстати, это очень хорошо видно.

Что касается бомб, то тут тоже есть важный момент. Мы все прекрасно знаем, что  заклинание лечения является очень важным элементом при атаке хогами, и именно поэтому нам нужно его нивелировать. Как это сделать? Если мы будем размещать по одной бомбе, то они хогов не убьют, а лишь немного покалечат, и атакующий вполне успеет кинуть заклинание лечения. Поэтому бомбы нужно размещать таким образом, чтобы они гарантировано убивали всех и сразу. Т.е. гигантские бомбы ставить парами (они убивают всех и сразу), а оставшиеся - кучковать. Т.е. например, на тх8 у нас есть только 3 гигантские бомбы, поэтому 2 из них мы ставим рядом, а к третьей приставляем обычные. Как это сделано можно увидеть на этой картинке
http://oi57.tinypic.com/2wcjfok.jpg

Итак, принципов анти-хог базы всего три:
1. Беговые круги
2. Ловушки - между сооружениями внешнего бегового круга
3. Группировка бомб.

В заключение хочу сказать, что эти базы замечательно работают против любых других наземных атакующих войск - им приходится ходить точно также кругами (если нападающий не пробьет бомберами сразу 3 стены, что бывает совсем нечасто.
Также, обычно противовоздушную оборону обычно ставят в центр таких баз, поэтому она неплохо работает и против воздушных атак.